2024届高三全国100所名校AB测试示范卷·生物[24·G3AB(新教材老高考)·生物-LKB-必考-CQ]二试题

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质降解为单条肽链，且SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。图中显示丙相对分子质量最大，在SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳中丙移动速度最慢。6.(16分)研究者以长白山上的暴马丁香花为原料，利用超声辅助（超声波能破坏细胞壁，有助于有效成分的溶出与释放)乙醇回流法提取暴马丁香花精油。回答下列问题：(1)植物精油的物理性质：常温下呈油状，燃点为45~100℃，比重小于水，难溶于水但可随水蒸气蒸出，因此可采用法进行提取。其中柑橘等精油不宜用水中蒸馏法提取，原因是植物精油由于易溶于丙酮、乙醚、乙醇、乙二醇等有机溶剂，也可采用法进行提取。(2)乙醇回流法是指用乙醇浸泡材料，之后加热浸提液，溶剂蒸馏出后又被回浸出器中浸提植物有效成分，这样周而复始，直至有效成分被提取完全的方法。暴马丁香花精油的提取工艺中进行干燥、粉碎的原因是,萃取效果较好。若要提高产品品质，乙醇浸泡加热蒸馏时需要适当蒸馏时间。(3)为了确定液料以及乙醇体积分数对暴马丁香花精油得率的影响，研究者继续研究。①以液料比为变化因素，设置A5:1(mL/g)、B10：1(mL/g)、C15:1(mL/g)、D20:1(mL/g)、E25:1(mL/g)五个水平，其他提取条件适宜。②以5个不同的乙醇体积分数为变化因素，其他提取条件适宜。分别得到如图所示结果。据图1分析，液料比为(填字母)之间的精油得率上升幅度最大；据图2分析，需要将乙醇体积分数在的范围内进行优化。4.512.01.00.5B4555657585液料比mL·g)乙醇体积分数/%12【答案】(1)水蒸气蒸馏水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等萃取(2)冷凝原料颗粒较小，含水量较少延长(3)BC65%~85%【解析】(1)植物精油的物理性质一般是难（不）溶于水，但可随水蒸气蒸出，因此可采用水蒸气蒸馏法进行提取。而柑橘等原料不宜采用水中蒸馏法处理是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。由于植物精油易溶于丙酮、乙醚、乙醇、乙二醇等有机溶剂，故也可采用萃取法进行提取。(2)乙醇回流法是指用乙醇浸泡材料，之后加热浸提液，溶剂蒸馏出后又被冷凝回浸出器中浸提植物有效成分，这样周而复始，直至有效成分被提取完全的方法。干燥、粉碎的原因是原料颗粒较小，含水量较少，萃取效果较好。若要提高产品品质，乙醇浸泡加热蒸馏时需要适当延长蒸馏时间。(3)图示结果表明：液料比为BC之间的精油得率上升幅度最大，由于体积分数为75%的乙醇精油得率最高，因此需要将乙醇体积分数在65%~85%的范围内进行优化。辣椒中产生辣味的物质主要是辣椒碱，纯净的辣椒碱为白色结晶粉末，化学性质稳定，易溶于丙酮等有机溶剂。如图为辣椒碱的萃取装置示意图，请回答下列问题。105。