2024届全国100所名校单元测试示范卷·化学[24·G3DY(新高考)·化学-R-必考-CQ]一试题

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二、非选择题：本题共2小题，共40分。11.(18分)世界卫生组织推荐：婴儿6个月大时应添加辅食。辅助食品的添加顺序为米粉→蔬菜泥→水果泥→蛋黄→鱼泥→肝泥→肉泥→全蛋。回答下列有关问题：(1)米粉的主要营养物质是淀粉，在人体中酶的作用下水解最终生成(填分子式)。(2)蔬菜泥可以补充体内的维生素C。①人体(填“能”或“不能”)合成维生素C。②下列关于维生素C的叙述错误的是(填字母)。A.维生素C是一种可溶于水的有机物B.维生素C可以使紫色石蕊溶液变蓝C.新鲜蔬菜中的维生素C含量比煮熟的多D.维生素C在溶液中或受热时容易被氧化E.维生素C可在铁制容器内配成溶液使用(3)宝宝食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。铁属于(填“常量元素”或“微量元素”)，人体缺铁将会导致(填字母)。A.记忆能力下降B.免疫能力下降C.对温度的适应能力下降D.缺铁性贫血(4)①6个月内的婴儿消化道黏膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁黏膜进入血液，引起过敏反应。蛋白质在人体内水解的最终产物为②为了保障婴儿的健康，很多国家已明确规定婴儿食品内不能加入任何(填“着色剂”或“营养强化剂”)。【答案】(1)C6H12O。(2)①不能②BE(3)微量元素ABCD(4)①氨基酸②着色剂【解析】(I)淀粉的化学式为(C6H1。O)n,淀粉属于多糖，在人体内可以被水解，最终水解产物为葡萄糖，分子式为C6H12O6。(2)①维生素C为人体所需要的重要物质，人体不能直接合成维生素C,必须从食物中摄取。②A.维生素C为水溶性维生素，维生素C可以溶于水，A正确；B.维生素C水溶液呈酸性，可以使紫色石蕊溶液变红，B错误；C.维生素C在高温下可以发生氧化，因此新鲜蔬菜中的维生素C含量比煮熟的多，C正确；D.维生素C在溶液中或受热时容易被氧气氧化，D正确；E.维生素C具有酸性，可以与铁制容器反应，不能用铁制容器配制维生素C溶液，E错误。(3)铁属于微量元素，人体缺铁会导致记忆力下降、免疫力下降、对温度的适应能力下降、缺铁性贫血。(4)①蛋白质可以在人体中水解，水解的最终产物为氨基酸；②婴儿对食品添加剂的代谢能力较弱，因此国家规定婴儿食品中不能添加任何着色剂。12.(22分)有机高分子化合物H是制备药物的重要中间体，其一种合成方法如图：①银氨木质纤维生物B碳化钨，C稀NaOHD溶液，△发酵LiC1O4,乙醚CH3CHO②H+ACHOE↓CH2 CIH二定条件G(C1oH10O3)CH-CHCOOH·91·