衡水金卷先享题·月考卷 2023-2024学年度上学期高三年级一调考试(新高考无角标)生物学试题

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(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加染液，并用体积分数为50%的酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成色的脂肪颗粒。(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是。1包括的脂质有(至少写出两种)等。(4)烤熟的鸭子，其体内的蛋白质发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为氨基酸。(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的上有差异。三、实验题（共26分）19、(14分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒：斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等：研钵，水浴锅，天，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有（填序号)。①试管②滴管③量筒④酒精灯⑤显微镜(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加,进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如图所示），40℃温育30mi后，分别加入斐林试剂并60℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：