[百师联盟]2024届高三一轮复习联考(一)1 生物(辽宁卷)答案

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C,传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.葡萄汁装人发酵瓶时，要将瓶装满将少量的酵母菌提取液加人足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下斋封保温一段时间到及亚体系中含有少量的酒精。如果对上述实验的某个因子进行改动，实验的也会发生相应的变化。下列分析正确的是A,增加酵母提取液的量，则产生相同酒精所需的时间延长■B.增加葡萄汁的量，则相同时间内酒精浓度升高C.保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度升高D,连续通人无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高,下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列分析正确的是苹果①苹果块榨汁充气口果汁开关苹果醋③苹果酒②发酵液A.①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染强水中增情货因风验面量，则菌赛出面集随安答B,②过程发酵所用的酵母菌无具膜结构的细胞器千姐床女，品身始受喜人角硬算C,②过程中为保证无氧环境，应将果汁装满发酵瓶中依酒宽的位领，的数面端第圆D.③过程需要将发酵装置中的充气口开关打开7.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理，清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，错误的是女的师尾坐所精代部民的中政中部菌开岸亚怀用A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒:损殊部味菌件界亚床阳果，中塔丝精赏量是超B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种半出拍面延第的面而箱武士服基的度半车C.制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少度出证通延早会高比要感海册口D,若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程8.阳信鸭梨醋属于山东省地标产品，由于具有梨香浓郁、酸甜可口、营养保健等特点深受人们的青睐。下列相关叙述正确的是A.若利用鸭梨酒制作鸭梨醋，则发酵过程中的物质变化为乙醇→乙醛→醋酸B.在阳信鸭梨醋的发酵过程中，若向发酵液中通入无菌空气会抑制菌种呼吸从而延长发酵时间C,在制作阳信鸭梨醋的过程中，应将发酵温度严格控制在18~30℃秋市面处，D,通过向发酵液中加入酸性重铬酸钾溶液观察是否呈现灰绿色可检验醋酸新教材生物·SW第2页（共8页）复习40分钟周测卷二十五