九师联盟·2025届全国高三单元阶段综合卷(二)生物答案

2024-07-28 00:16:28 10

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2025届高三单元定向检测卷·生物学（十五）参考答案1.D发酵工程具有生产条件温和、产物专一、污染小等特点，A正确；发酵工程的产品包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身，B正确；通常所指的发酵条件包括温度、溶氧量、pH,C正确；传统发酵技术和发酵工程都需要利用微生物进行相关发酵，D错误。2.C培养基不能采用干热灭菌，常采用湿热灭菌法灭菌，培养皿和金属用具可以采用干热灭菌，将其置于干热灭菌箱内，采用160~170℃加热1~2h,C错误。3.B“舒使极冷，然后纳之”是将蒸熟的米摊开冷透，然后将其放入发酵罐中，这样可以避免高温杀死发酵所需的菌种，A正确；酿酒时，向酿瓮中持续通入足量空气，有利于酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，但会抑制酵母菌的无氧呼吸，因此不利于缩短发酵时间，B错误；“沸定”说明大部分菌种不再进行细胞呼吸释放C○2，发酵完成，此时酒精含量较高，糖分基本消耗完，C正确；酿酒时糖未耗尽，酵母菌发酵也会停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，对发酵起抑制作用，从而导致酵母菌发酵停止，D正确。4.D新鲜葡萄不能灭菌，否则会导致酵母菌死亡，从而使发酵失败，A错误；酒精发酵利用的是酵母菌的无氧呼吸，应降低发酵液中的溶解氧，开启磁力搅拌器能使发酵液与酵母菌充分接触，B错误；发酵期间，发酵液中乙醇含量先增大后减小，但是pH一直减小，C错误；乙酸发酵的菌种（醋酸菌）为好氧菌，因此乙酸发酵期间，应打开阀持续通气；果酒发酵所用菌种是酵母菌，温度应控制在18~30℃，乙酸发酵所用菌种是醋酸菌，温度应控制在30~35℃，因此乙酸发酵期间，应适当提高发酵温度，D正确。5.B用高压蒸汽灭菌的方法对培养基灭菌后，冷却至50℃左右时，进行倒板，A错误；尿素可作为唯一氮源，分解尿素的菌种为异养型，故培养基中还需要添加碳源，B正确；分离菌种一般使用固体培养基，C错误；伊红一美蓝用于鉴别大肠杆菌，D错误。6.D葡萄糖不是酵母菌生长繁殖的唯一碳源，马铃薯滤液也能为酵母菌提供碳源、氮源和无机盐等营养成分，A错误；含培养基的锥形瓶用牛皮纸包扎后不能采用干热灭菌法灭菌，而要采用高压蒸汽灭菌法灭菌，B错误；若以板划线法纯化酵母菌菌种，每次划线前后均要对接种环灼烧灭菌，因此接种环的灼烧次数比划线次数多一次，C错误；倒板冷却后的培养皿和接种酵母菌的板都要倒置在恒温培养箱中，既能防止培养皿盖上的水珠落在培养基表面造成污染，又能防止培养基中的水分过快蒸发，D正确。7.B由题意可知，培养黑曲霉菌需要添加有机碳源且需要通气振荡，因此该菌的代谢类型为异养需氧型，A正确；调节pH应该在灭菌之前进行，B错误；豆粉饼中含有蛋白质、糖类等，可提供黑曲霉生长所需的碳源和氮源，C正确；工业化生产时，发酵罐体积大，需大量的微生物，因此黑曲霉接种前一般要进行扩大化培养，增加菌种的数量，D正确。8.C在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于第一区域的划线末端，A错误；灼烧接种环的目的有三种：①取菌种前：杀死接种环上原有微生物；②第二次到最后一次每次划线前：杀死上次划线时残留菌种，使下一次划线的菌种直接来源于上次划线的末端，从而使每次划线时菌种数目逐渐减少，直至得到单个细胞；③接种结束后：杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者，B错误；划线时，为挑选出单个菌落，最后一区的划线（细菌数最少）和第一区（细菌数最多）的划线不能相连，C正确；最后划线区获得单菌落的概率较大，但在前一划线区也可能存在单菌落，D错误。9.A指示剂和染料中可能混有微生物，为防止杂菌污染，需对其进行灭菌处理，A正确；接种环在划线前后都要进行灼烧并在冷却后立即划线以免杀灭菌种，B错误；无菌技术能用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，还能有效避免操作者自身被微生物感染，C错误；高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从高压蒸汽灭菌锅达到要求温度时开始计时，直至灭菌完成为止，D错误。10.B酵母菌一般不能直接将淀粉转化为酒精，淀粉需水解为麦芽糖，麦芽糖分解为葡萄糖才能被酵母菌分解为酒精和CO2,A错误；泡盖的形成是由于向发酵池中通入无菌空气后，酵母菌有氧呼吸产生大量的CO2,形成的25~30c厚气泡层，能将麦芽汁与空气隔绝，B正确；脱落酸抑制细胞分裂、抑制植物的生长、也能抑制种子萌发，故用脱落酸溶液浸泡大麦种子不能促进α-淀粉酶的合成，用赤霉素溶液浸泡大麦种子可以有效促进α-淀粉酶合成，增加麦芽汁中可发酵糖的含量，C错误；现代发酵工程选育出性状优良的菌种后，为满足发酵过程的需要，还要对菌种进行扩大培养，才能进行发酵罐内的发酵，D错误。11.ACD酒精发酵的主要微生物是酵母菌，A正确；制酒时糯米需先蒸熟，日的之一是去除杂菌，酒精发酵必须在无氧条件下进行，温度在18~30℃左右，B错误；醋酸菌在氧气充足条件下会将乙醇转化为乙醛，再将乙醛【2025届高三单元定向检测卷·生物学（十五）参考答案第1页（共2页）】

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