2026年衡水金卷先享题·信息卷 普通高中学业水平选择性考试模拟试题(一)1生物学L试题

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18.乳糖酶缺乏症患者体内乳糖酶的分泌量较少,导致患者无法完全消化母乳或牛乳中的乳糖从而引起非感染性腹泻。工业化生产无乳糖奶粉时,需用乳糖酶将奶中的乳糖除去。为了提高乳糖酶的产量,科研人员从牧民的奶酪(一种近似固体的发酵牛奶制品)中分离纯化出了能高效生产乳糖酶的酵母菌,下图为流程示意图。请回答下列问题:纯培养接种稀释接种采自牧民的奶酪奶酪培养基甲培养基乙含X-gal培养基悬浮液(1)将奶酪悬浮液接种到培养基甲中的日的是(2)若要将培养基甲中的菌液稀释10倍,应进行的操作是(3)将菌液接种到培养基乙所采用的方法是该过程所用的接种工具是(4)X-gal是一种无色物质,能被乳糖酶分解为半乳糖和蓝色的溴靛蓝,使菌落呈蓝色。从含X-gal的培养基中挑选目的菌时,应挑选的是(5)分离纯化能高效生产乳糖酶的酵母菌后需要检测酶的活力,以便更好地将酶用于生产实践,乳糖酶活性大小的表示方法是在牛奶中添加适量乳糖酶,以获得无乳糖牛奶,此过程并不会破坏牛奶中的其他营养成分,原因是生物学-诊试卷第8页,共8页
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